Карась тушеный с баклажанами и помидорами // Рыба тушеная

Учимся правильно жарить и варить. Кулинария питания

Чтобы приготовить блюдо по рецепту мне будет необходимо:
- карась - 1кг - морская соль, перец - по вкусу
- рисовая крупа- 150г
- топленое сало (для поджарки) 100г

соус:
- грибы - 100г - сливочное масло - 3 ст. л. - зеленый лук свежий - 3 шт. - помидорная смесь - 1 ст. л. - кефир - 1/3 200 мл стакана - мясной бульон - 3 200 мл стакана - ладошку зелени молодой петрушки - по твоему мнению. Рецепты для гурманов. Кулинария правильного питания

Карась чистят, вынимают внутринности и измельчают в виде двух половинок. Из оставшейся головы и костей делают суп. Филе добавляют специи, перчат вываливают в муке и протушевают с двух боков, до создания блюда мягкой поверхности.
Для создания подливы мелко измельченный репчатый лук и шампиньоны чуть-чуть поджаривают на масле, добавляют томат-соус, крупу, протертую с маслом. Все это смешивают с процеженным свиным отваром и помешивая, выдерживают до закипания. Сняв с огня, кладут сметану и стебли; Прожаренную сёмгу закладывают в миску с подливом и держат таким способом под крышкой вам-необходимо найти ч. на плите. Сервируют к обеду с картофельным пюре и различными овощами. Кулинарный спавочник. Рецепты блюд я