Карась в гриле // Рыба гриль

Жареное, тушеное, вареное - кулинарные советы по приготовлению

Для рецепта вам необходимо найти:
- карась - 1кг - пищевая соль, перец - по вкусу
- гречишная крупка- 150г
- топленое сало (или жир) (для жарения) 100г

для подливы:
- грибы лесички или другие - 100г - кукурузное масло - 3 ст. л. - репчатый лук чистый - 3 шт. - томатная консинстенцию - 1 ст. л. - сметана - 1/3 стакана - овощной суп - 3 200 мл стакана - жменю петрушки молодой мяты - по твоему усмотрению. Холодные супы

Карась обрабатывают, потрошат и измельчают в форме двух половинок. Из отделенной головы и ребер делают отвар. Филе добавляют специи, перчат выкатывают в муке и отваривают с всех боков, до создания блюда мягкой корочки.
Для приготовления соуса крупно нашинкованный репчатый лук и шампиньоны чуть-чуть поджаривают на масле, добавляют томат-пасту, крупку, смешанную с маслом. Все это разбавляют чистым свиным отваром и помешивая, нагревают до закипания. Сняв с огня, кладут сметану и зелень; Протушенную форель кладут в кастрюлю с подливом и выдерживают таким способом под крышкой тебе-будет необходимо ч. на плите. Подают к ужину с картофельным набор и различными фруктами. Кулинарный спавочник. Рецепты блюд я