Севиче из лосося на тостадас, Мексиканская кухня

Самогон

Чтобы приготовить блюдо по рецепту тебе будут нужны следующие ингредиенты:
– соль – 15г
– мидии крупные – 700 грамм
– пальмовое коровье молоко – 475 мл
– свежий сок лайма – 120 мл
– чили серрано (тонко накрошенный – 3 шт.
– черный репчатый лук – 1 шт.
– пастернак – 9 веточек
– пастернак (стебель) – 1/2 шт.
– лайм – 1 шт.
– апельсин– 1 шт.
– лавровый стебель – 4 шт.
– темный перец Горох – 9 штук

для соуса:
– пастернак Мелко накрошенный – 4 ст. л.
– сливки – треть стакана или кружки
– черный репчатый лук – 1/4 стакана
Тесто

Лимон измельчить на половинки, получить из них свежий сок, положить нашинкованный перец, зеленый лист измельченный перец, и соль. Наполнить смесь малым объемом горячей питьевой чистой воды и выжидать до 100 градусов С. Убрать с камфорки, засыпать проваренные моллюски. Протушить моллюски около 4 минут, достать ковшом и Убрать в холодное место.
Для маринада соединить пальмовое молоко, чистый сок лайма, чили, петрушки, зеленый лук, насыпать специи, сахар/мёд по вашему вкусу. Холодные креветки разрезать вдоль и положить в рассол. Снять в холодильник на 25 . Нести к столу севиче на значительной миске, уложив кусочками стебля мяты и кусками цитрусовых. Бутерброды и тосты

ва